巧克力威风蛋糕

巧克力威风蛋糕

家里低筋面粉完了

剩下自发面粉

所以找个另外一个食谱

原本原味自己改一改可可口味...

自己想吃就做咯…

这次也没有烤过头…开心

威风蛋糕
a:-
蛋白 6粒
塔塔粉 1/2tsp （我放一点）
幼糖 100g （90g）

b:-
蛋黄 6粒
幼糖 20g
牛奶 60g
corn oil 60g
自发粉 120g （我换成 110g 自发粉 +10g 可可粉）

做法:b料全部搅拌均匀,a料打发然后加入b料搅拌均匀,以170c70分钟 （烤箱看个的）