Chocolate Mousse Cake 淋面巧克力蛋糕
一直想要做的蛋糕终于动手做了
吃起来像冰淇淋 好好吃
食谱：
- 蛋糕体
A)
4粒蛋黃
鮮奶 60gm
粟油50gm
低粉70gm
可可粉20gm
B）
蛋白4粒
糖40gm
A) 全部拌勻
B) 打發 至硬
分3次加 入A 拌勻
做法：
1）A料搅拌均衡（粉要入筛过）。
2）将B的蛋白分3次加入糖打至硬性发泡。
3）取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，再将它倒入剩余的蛋白霜里拌匀。
4）将面糊倒入8寸模里。
6）160度20分钟，再转130度25分钟。
7）出炉后，倒扣待凉。
倒扣待冷 切3片
- 巧克力酱
- 巧克力 200g
whipping cream 100gm
牛油 35g 全部隔水煮溶
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| 准备了个巧克力蛋糕体 |
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| 切成3片 |
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| 帮蛋糕体穿了上衣 搽cream 搽的不美 要多加练习 |
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| 蛋糕淋上巧克力酱 |
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| 做了漂亮的造型 |
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| 切开 里面加了蓝莓酱 一级棒 yummy |
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