Oreo千层蛋糕
买了平底锅就心痒痒要做千层蛋糕
Blueberry Oreo Mille Crepe
我的初体验
担心cream太多会腻
所以自己放少少
面皮不够薄
怪不得外面买这么贵
很费时烤面皮
食谱：-
- 饼皮材料
鸡蛋 2粒
砂糖 20g
牛奶 180ml
面粉 30g
高筋面粉 30g
牛油 10g（隔水煮溶)
奶油内陷
topping cream 打发
+ 蓝莓酱
oreo
做法:
1. 把鸡蛋，砂糖混合，然后筛入面粉及高筋面粉拌均，再加入牛油溶液拌均。
2. 将牛奶慢慢加入拌均，然后过滤除去粉粒。
3. 在平底锅扫上少许牛油，以中小火加热倒入1羹面糊立即摇晃让面糊散开铺满锅面。
4. 当面糊底部变成金黄色，将薄饼翻转继续把另一面煎成金黄色即可盛起。共可煎10-12块。
5. 在一片饼皮涂上一层奶油，也可以加上oreo，重复以上步骤至盖上所有饼皮，用保鲜纸包好，放进冰箱冷藏2个小时便可。
开心烘焙开心分享By Florence
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