巧克力蛋糕


巧克力蛋糕

那天我姐来我家小住，准备了巧克力蛋糕，侄女知道好开心。。。

而且也说要一起做造型，开心的她说学到了。。。

小朋友真是容易开心

巧克力蛋糕

材料：

A）鲜奶 60g、牛油 65g

B）可可粉 28g、低筋面粉 45g

C）蛋黄 5个、全蛋 1个

D）蛋白 5个、细砂糖 100g

做法：

1）A料隔水煮热（不需滚），熄火后加入筛过的B拌匀。

2）分次加入C拌匀。

3）将D的蛋白分3次加入糖打至硬性发泡。

4）取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，再将它倒入剩余的蛋白霜里拌匀。

5）将面糊倒入8寸模里。

6）160度20分钟，再转130度25分钟。

7）出炉后，倒扣待凉。

倒扣待冷 切3片

涂Topping Cream做装饰

完成开心烘焙 开心分享

oreo 造型 蛋糕体是巧克力

造型中

切开咯 yummy