小小可爱杯子蛋糕
准备好了
送给侄女琪琪的生日礼物
祝生日快乐 开开心心
材料
A
80 g 自发面粉
40 g幼糖
60ml 鮮橙汁
1小匙磨碎橙皮
60 ml粟米油
6粒蛋黄
B
6粒蛋白
1/2小匙塔塔粉
70g幼糖
馅料
100 g鲜奶油打发
1大匙即溶蛋黄粉和120ml鲜奶拌均至滑(太浓可多加点鲜奶调稀)
把鲜奶油分三次办入蛋黄粉糊里搅拌均匀放入挤花袋收於冰柜备用
做法
一般戚风蛋糕做法以140 c烤50分钟170烤5分钟戓已上色即可！底温和拉长时间烘烤法可使每粒小蛋糕无裂口和少回缩的情况下完美完成待凉后挤入馅料筛过防潮糖粉Snow powder再挤上少许馅料放上自己喜爱的新鲜颜色艳丽水果作装饰，收在盒子盖好放於冰柜冷藏2小时即可享用非常美味的杯子蛋糕了
注每个烤箱热情度都不一样，以上度数是依我家烤箱为准
食谱来自Eva老师
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