巧克力奶油蛋糕-同学聚会

巧克力奶油蛋糕 和 水果tart
期待同学聚会

好久没有和同学聚会那天聊的真开心

巧克力奶油蛋糕

A）
蛋黄5粒
糖30g （我减少用20g）
玉米油50g
奶水70g
低筋面粉95g (我放低筋面粉 88g + 可可粉 7g ）

B)
蛋白5粒
糖70g
塔塔粉1/4tsp （我放一点而已）

1.把A材料拌匀备用。
2.把B材料打至硬性发泡
3.拿一部分的蛋白加入巧克力蛋黄糊里，在把蛋黄糊加入蛋白糊里拌均
4.倒入8寸蛋糕模里，在桌面轻敲出气泡
5.放入烤炉里烤，我用160度烤40-45分钟烤之熟（视个人的烤箱）
6.出炉后倒扣至凉

奶油
植物性鲜奶油 （打发）
巧克力米 （装饰）

烘好的蛋糕分割一半，一半涂上奶油和巧克力米再把另一半放上在涂上奶油和巧克力米
切塊放入冰箱后，非常好吃